VENERDI 21 MARZO 2025
Programma Ciokowine
Ore 9:00 e ore 11:00 – Castello dei Conti di Modica
Laboratorio didattico di cucina per studenti degli istituti alberghieri, dal tema “Un ponte tra tradizione e innovazione”, curati da Peppe Giuffrè
Ore 9:00 e ore 11:00 – Biblioteca del Collegio dei Gesuiti
Laboratori di Sala dedicati agli studenti degli istituti alberghieri: Tema “Tecniche di Servizio” con Vincenzo Barbiera e Gaetano Barrale, Sommelier AIS.
Ore 10:00 – Collegio dei Gesuiti e Piazza Ciullo
Apertura degli stand con prodotti eno-gastronomici, cioccolato e artigianato.
Ore 10.00 – Piazza Ciullo
Cioko-Game: un’entusiasmante animazione per bambini delle scuole primarie “costruiamo tutti insieme il Castello del Ciokowine”, con la Frappè Animazione e la mascotte del Ciokowine.
Ore 10:00 – Auditorium collegio dei Gesuiti
Laboratorio di uova di cioccolato per bambini delle scuole primarie con la pastry chef Mariella Cascio.
Ore 10:30 – Aula consiliare
Bar 900, sponsor e partner ufficiale dell’evento, vi dà il benvenuto con un esclusivo buffet di apertura.
Ore 10.30 – Portici del Collegio dei Gesuiti
Cioko Art, curato dalla scultrice del cioccolato Elisa Corallo, che realizzerà il Castello dei Conti di Modica, e dalla pastry chef Mariella Cascio, specializzata nella decorazione artistica di magnifiche uova di cioccolato.
Ore 11:00 – Aula Consiliare
Cerimonia di apertura e dibattito sulla manifestazione guidati da Maurizio Scaglione, direttore di Sicilia.it. Parteciperanno gli organizzatori Longo Erasmo Antonio e Giuseppe Fiore, il sindaco di Alcamo Domenico Surdi, i rappresentanti istituzionali della Regione Sicilia e della Camera di Commercio Trapani. Durante l’evento, verrà presentata ufficialmente la mascotte del Ciokowine. A seguire, visita agli stand degli operatori economici.
Ore 16:00 – Castello dei Conti di Modica.
1° Concorso di Cucina “Miglior Piatto del Ciokowine”: una competizione tra gli studenti degli Istituti Alberghieri di Partinico e Castellammare del Golfo, sotto la guida della Federazione Italiana Cuochi.
Ore 18:00 Castello dei Conti di Modica.
Cooking show – Evento culinario con lo chef Marco Piraino: creazione di un piatto esclusivo in perfetta armonia con il vino delle Cantine “Pizzitola” di Alcamo.
Ingresso a pagamento con posti limitati, prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 19:00 – Biblioteca Collegio dei Gesuiti
Masterclass con le Cantine “Duca di Salaparuta” a cura di Irene Taormina l’eccellenza del vino A.L.A. incontra l’arte del cioccolato di Modica firmato Salvatore Peluso.
Ingresso a pagamento, posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 20:00 -Castello dei Conti di Modica
Cooking show – Spettacolo di cucina con il pastry chef del gruppo Mangia’s, pronto a creare un dessert perfettamente abbinato ai pregiati vini delle Cantine “La Collina del Casale”.
Accesso a pagamento con posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 21:00 – Master class – Biblioteca Collegio
Masterclass dall’alambicco alla bottiglia, a cura di Sebastiano D’Angelo della “Sicula Gin”
Ingresso a pagamento, posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 21:00 – Teatro Cielo d’Alcamo
Spettacolo musicale di canzoni napoletane a cura dell’Ensamble di Napulitanata.
Accesso gratuito con posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it.
Area Food: a cura dei ristoranti “Tatarì Osteria Moderna” e “Antichi Quartieri”. Con un ticket dal costo di €10,00, acquistabile presso la biglietteria all’ingresso, potrete gustare un primo piatto, accompagnato da un bicchiere di vino e un caffè.
Degustazioni di vini: al Collegio dei Gesuiti troverete gli stand dei produttori. Con un ticket degustazione, disponibile a €10,00 presso la biglietteria, potrete assaporare tre vini a vostra scelta.
“Radio time”: per tutta la giornata, seguite la nostra radio dedicata all’evento! Interviste e musica dal vivo vi aspettano sui canali social.
SABATO 22 MARZO 2025
Ore 10:00 – Collegio dei Gesuiti e Piazza Ciullo
Apertura degli stand con prodotti eno-gastronomici, cioccolato e artigianato.
Ore 10.00 – Piazza Ciullo
Cioko-Game: un’entusiasmante animazione per i bambini delle scuole primarie “Costruiamo tutti insieme il Castello del Ciokowine” con la Frappè Animazione e la mascotte del Ciokowine..
Ore 10:00 – Auditorium collegio dei Gesuiti
Cioko-Lab: un’esperienza unica per i bambini delle scuole primarie con il maestro cioccolataio Salvatore Peluso.
Ore 10.30 – Portici del Collegio dei Gesuiti
Cioko Art, curato dalla scultrice Elisa Corallo, che realizzerà il Castello dei Conti di Modica in cioccolato, e dalla pastry chef Mariella Cascio, dedicata alla decorazione artistica di uova di cioccolato.
Ore 16:00 – Castello dei Conti di Modica.
1° Concorso di Cucina “Miglior Piatto del Ciokowine”: gli studenti degli Istituti Alberghieri di Partinico e Castellammare del Golfo si confronteranno in una sfida culinaria sotto la guida della Federazione Italiana Cuochi.
Ore 18:00 – Castello dei Conti di Modica.
Cooking–Show culinario con l’archi-chef Ida Galfano, componente di “Slow Food” e “Cesarina”, che proporrà una ricetta abbinata ai vini delle Cantine “Tenute Valso”.
Ingresso a pagamento, posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 19:00 – Biblioteca Collegio dei Gesuiti
Masterclass condurrà la Presidente Regionale dell’Assosommelier Marilena Leta “Le vigne che guardano il mare” con i bianchi di 5 cantine selezionate.
Ingresso a pagamento, posti limitati da prenotare sul sito Ciokowineofficial.it
Ore 20:00 – Castello dei Conti di Modica
Cooking show con Peppe Giuffrè: preparazione di un “canestrino di mandorle ai due cioccolati” in abbinamento ai vini delle cantine “Tonnino”.
Ingresso gratuito con posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it.
Ore 20.30 – Biblioteca del Collegio dei Gesuiti.
Masterclass “La regola del 5″ con il maestro fornaio Beppe Martinez in abbinamento a 5 vini delle cantine “Bio Fattorie Augustali”
Ingresso con contributo numeri limitati da prenotare sul sito Ciokowineofficial.it
Ore 21:00 – Teatro Cielo d’Alcamo
Spettacolo teatrale “Ops………..Mi è caduta la cioccolata sulla Cassata” da un’idea di Peppe Giuffrè con Salvo Piparo, Monia Arizzi, Peppe Giuffrè e la Compagnia di danza Storica Harmonia Suave.
Ingresso libero numeri limitati da prenotare sul sito Ciokowineofficial.it
Area Food: a cura dei ristoranti “Tatarì Osteria Moderna” e “Antichi Quartieri”. Ticket €10,00, acquistabile presso la biglietteria all’ingresso dell’evento. Include un primo piatto, un bicchiere di vino e un caffè.
Degustazioni di vini: Stand dei produttori presso il Collegio dei Gesuiti. Ticket degustazione €10,00, disponibile alla biglietteria dell’evento. Comprende la degustazione di tre vini a scelta.
“Radio livetolive”: la radio ufficiale dell’evento ti accompagnerà per tutta la giornata con interviste e musica dal vivo, trasmessa sui nostri canali social.
DOMENICA 23 MARZO 2025
Ore 10:00 – Collegio dei Gesuiti e Piazza Ciullo
Apertura degli stand con prodotti eno-gastronomici, cioccolato e artigianato.
Ore 10.00 Piazza Ciullo
Cioko-game animazione per i bambini delle scuole primarie, “Costruiamo tutti insieme il Castello del Ciokowine” con la Frappè animazione e la mascotte del ciokowine.
Ore 10.30 – Portici del Collegio dei Gesuiti
Cioko-Art: un evento imperdibile con la scultrice del cioccolato Elisa Corallo, che darà vita al magnifico Castello dei Conti di Modica, e la pastry chef Mariella Cascio, specializzata nella decorazione artistiche di magnifiche uova di cioccolato.
Ore 18:00 Castello dei Conti di Modica.
Show culinario a cura dello chef stellato Giuseppe Costa del Ristorante Il Bavaglino di Terrasini, che presenterà un piatto abbinato ai prestigiosi vini delle Cantine ” Di Legami”.
A seguire, la finale del concorso di cucina “il miglior piatto del Ciokowine” curato dalla Federazione Italiana Cuochi.
Giuria: Giuseppe Costa e Peppe Giuffrè e Salvatore Cappello. Premierà il sindaco Domenico Surdi.
Ingresso a pagamento con posti limitati. Prenotazione obbligatoria sul sito Ciokowineofficial.it
Ore 19:00 – Biblioteca Collegio dei Gesuiti
Masterclass ” 3 vini rossi di vendemmia tardiva o appassimento” organizzata dal Consorzio Tutela Vini DOC Sicilia, conduce il Dott. Giuseppe Figlioli enologo e consigliere del Cda del Consorzio in collaborazione con Salvatore Peluso presidente del Consorzio Tutela Cioccolato di Modica.
Ingresso a pagamento, posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 20:00 – il Castello dei Conti di Modica
Cooking show con il pastry chef Salvatore Cappello, che realizzerà un dolce in perfetta armonia con i vini delle cantine “Sant’Antonio”.
Accesso a pagamento con posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 20.30 – Biblioteca del Collegio dei Gesuiti.
Masterclass a cura delle “Strade del Vino di Marsala” con ospite speciale Pietro Russo, Master of Wine, che condurrà la degustazione di vini liquorosi in abbinamento al cioccolato di Modica di Salvatore Peluso.
Ingresso a pagamento, posti limitati. Prenotazione obbligatoria su Ciokowineofficial.it
Ore 21:00 – Postazione radio collegio dei Gesuiti.
L’Associazione STS consegnerà gli attestati e le targhe di partecipazione del Ciokowine 2025..
Area Food: a cura dei ristoranti “Tatarì Osteria Moderna” e “Antichi Quartieri”. Ticket a soli 10,00 euro, acquistabile presso la biglietteria all’ingresso dell’evento. (Include un primo piatto, un calice di vino e un caffè)
Degustazione di vini: Al Collegio dei Gesuiti, un’area dedicata ai produttori locali. Con un ticket di degustazione dal costo di 10,00 euro, acquistabile presso la biglietteria, potrai scegliere e assaporare tre vini selezionati.
Radio “livetolive” ti terrà compagnia per tutta la giornata, raccontando l’evento con interviste esclusive e musica dal vivo. Segui tutto in diretta sui nostri canali social Ciokowine-Fest!